سال های 2022 و 2021 سال های سختی برای جشن عروسی بودند. برنامه ریزی جشن ها معمولاً نیاز به تغییرات زیادی داشت و قطعاً این تغییرات بر روی منوی غذای عروسی نیز تاثیر گذاشتند. بسیاری از زوج ها که طرفدار پذیرایی غذای عروسی به شکل بوفه بودند و از روش پذیرایی کلاسیک نشسته دورهمی اجتناب می کردند، مجبور شدند نحوه ی پذیرایی شان را تغییر بدهند . همچنین تعداد مهمان ها نیز کمتر شده بود . اما در ترند های پذیرایی سال 2022 نیز همچنین نیاز به کمی تغییرات را مشاهده می کنیم.
اگر کنجکاو هستید که بدانید که ترند های منوی عروسی در سال 2022 شامل چه مواردی است، از پیش بینی هایی که باید انجام بدهید تا افرادی که به شما سرویس می دهند، ما چندین مورد را برای شما بازگو می کنیم که به شما کمک می کند و شما را در این مسیر راهنمایی می کند.
ما با افراد حرفه ای در زمینه ی برگزاری مجالس و مراسم ها صحبت کرده‌ایم تا نظرشان را بدانیم و پیش بینی آن ها را در خصوص بزرگ ترین ترند های پذیرایی عروسی در سال 2022 بدانیم. این متن را تا انتها بخوانید تا از این ایده ها الهام بگیرید و بتوانید در نهایت منوی بهتری را برای جشن عروسی تان تدوین و نهایی کنید.
1. پذیرایی شام به صورت نشسته
اولین مسئله ای که مورد توجه قرار می گیرد این است که پذیرایی شام همچنان به صورت نشسته و انفرادی خواهد بود. این ترند کلاسیک در سال 2021 بازگشته و همچنان در سال 2022 نیز ادامه خواهد داشت. زمانی پذیرایی با استایل خانوادگی ترند بزرگی بود، اما به دلیل ویروس کرونا این شیوه ی پذیرایی امروزه بسیار کمتر شده است و مهمان ها دیگر نباید از بشقاب های مشترکی غذای عروسی را بردارند.
افراد به دنبال پذیرایی های نشسته به جای مهمان های سرپا هستند تا از برخورد ها و نزدیکی افراد کم کنند. به جای اینکه ظرف غذای عروسی را در میان جمعیت دست به دست کنید و یا در یک خط جلوی بوفه به ردیف قرار بگیرید، قطعاً امسال پذیرایی به شکل نشسته و انفرادی خواهد بود. غذای عروسی برای هر کدام از مهمان ها به طور جداگانه سرو می شود..
2. غذای عروسی نوستالژیک
با اینکه دنیای امروزه نسبت به سال های قبل دچار تغییرات بسیار زیادی شده است، اما ما همیشه دوست داریم که کمی از گذشته را نیز تجربه کنیم. به همین دلیل نوستالژی در سال 2022 در بخش غذا ها وارد شده است. در این سال، غذاهای ساده و مغزی که خاطرات کودکی را زنده می کنند ترندی جذاب هستند. پیش بینی می شود که چرخش بزرگی به سمت غذا های راحت و معقول دیده شود به جای غذا های عجیب و ترکیب های خاصی که ممکن است مهمان های شما کاملاً طرفدار آن ها نباشند .
3. دستور پخت های خانگی
در کنار غذا های نوستالژی که یادآور دوران کودکی هستند، پیشینه خانوادگی نیز به عنوان بخشی از ترند سال 2022 خواهد بود. پیش بینی می شود که دسر های محبوب و دستور پخت های خانگی بخش تاثیر گذار مراسم ها در این سال باشند. در این سال زوج ها معمولاً خوردنی ها و غذاهای خاص را کنار می گذارند و وعده های غذایی را که دستور پخت ویزه ی خانوادگی دارد و در طول سال ها نسل به نسل به افراد منتقل می شود را ترجیح می دهند.
4. بوفه های اسنک
سال ها قبل ایده ی درست کردن غذا بسیار ترندی شده بود، چه برای وعده شام و چه به عنوان اسنک آخر شب. امروزه اسنک هایی ترجیح داده می‌شود که از قبل آماده هستند و مهمان ها می توانند سر میز بروند یک تکه از آن ها را بردارند و باز هم به پیست رقص بازگردند . زوج های این بخش و ایستگاه خوراکی را به عنوان جزئی از سرگرمی های جشن عروسی شان در نظر می گیرند.
شما می توانید تاکو درست کنید، ناچو داشته باشید و یا هر خوردنی دیگری. امروزه زوج ها بیشتر تمایل دارند خوردنی هایی پذیرایی کنند که مهمان ها به راحتی بتوانند بخشی از آن را بردارند و به سرعت به میان جمعیت بازگردند صحبت کنند، برقصند و یا کسانی که مدتی از جمع دور بودند بتوانند کمی از آن ها بخورند و ریلکس کنند.
5. غذاهای محلی
غذاهای محلی سال هاست که به عنوان یکی از اولویت های منوی غذای عروسی شناخته می شود. این آیتم در سال 2022 نیز ترند شده است. در این سال بیش از پیش از غذا های محلی استفاده می شود و زوج ها بیشتر از مواد تازه محلی، پای توت فرنگی و بستنی دست ساز به عنوان دسر انتخاب می کنند.
پیش بینی می شود که تهیه مواد خوراکی اولیه از یک باغ یا باغچه محلی، و یا تهیه مواد از پرورش دهندگان محلی امسال بیش از سال های قبل اهمیت پیدا کند. اختلال در زنجیره تامین و کمبود تولیدات همه را با این واقعیت مواجه کرده است و باعث شده که در سال ۲۰۲۱ افراد روش هایی را انتخاب کنند که به زمان کمتری نیاز داشته باشد.
به علاوه، برقراری ارتباط با تولید کننده ها، مزرعه دار ها و پرورش دهندگانی که به طور مستقیم در بازار کالای شان را عرضه نمی کنند به ما این اطمینان را می دهد که به مواد با کیفیت بسیار بالا و با حداقل خرابی دسترسی خواهیم داشت . با توجه به ویژگی های فصلی و آب و هوایی و فارغ از نوع مواد اولیه، می توانید به بهترین کیفیت دست پیدا کنید. نه تنها میوه و سبزیجات، بلکه ماهی ها و گوشت تمام مواد اولیه غذا ها طعم بهتری نیز خواهند داشت.
6. وعده های غذایی بیشتر
امروزه به جای یک وعده شام که شامل سه بخش پیش غذا، غذای اصلی و دسر است، زوج ها به دنبال وعده های بیشتری هستند .پیش بینی می شود که زوج ها به دنبال این باشند که زمان بیشتری را با مهمان هایشان سر میز شام بگذرانند. منو های گسترده و خوشمزه زیادی دیده شده است که شامل دو تا شش بخش مختلف هستند . به نظر می رسد که همه می خواهند زمان بیشتری را روی میز غذای عروسی بگذرانند و تا جایی که ممکن است از غذا های فوق العاده و گفتگو با یکدیگر لذت ببرند.
7. غذا های وگان
روز به روز افراد بیشتری رژیم غذایی وگان را انتخاب می‌کنند و احتمالاً مهمان های شما نیز از این دسته افراد باشند. غذای وگان ترند بزرگی در فصل پیش رو اس.ت افراد امروزه رژیم غذایی شان را با آب و هوا و محیط زیست تظبیق می‌دهند، اما این مسئله به این معنی نیست که تنها باید توفو و یا سبزیجات بخارپز سروکنید . شما می توانید برگر هایی را که با گوشت تولید می شوند با انواع گیاهی آن ها جایگزین کنید. همچنین اضافه کردن ادویه جات به غذا های وگان و گیاهخواری باعث می شود همه مهمان هایتان از این غذا های لذیذ لذت ببرند.
8. نوشیدنی های خلاقانه
نوشیدنی های موکتل گزینه های سالم تری برای همه مهمان ها هستند. نوشیدنی های موکتل که از ترکیب انواع آبمیوه های طبیعی و تازه گیاهان و گل ها تولید شده است در سال 2022 به یک ترند بزرگ تبدیل شده .
9. غذایی که یک داستان را بازگو می کند
با اینکه بسیاری از زوج ها ترجیح می دهند غذایی را که افراد بیشتری به آن علاقه دارند سرو کنند و یا غذای مورد علاقه خودشان را انتخاب می کنند، یکی از از کلید های ترند سال 2022 این است که غذای را سر کنید که داستان خاصی پشت آن نهفته است. پیش بینی می شود که سال 2022 سال مفاهیم در غذا ها باشد.
امروزه همه ی بخش های مهمانی که در آن غذا سرو می شود از پذیرایی اولیه مهمانی تا پذیرایی شام و حتی اسنک آخر شب، برای زوج ها اهمیت ویژه ای پیدا کرده است. به این معنی که رستوران مورد علاقه، استایل غذا و نوشیدنی و یا حتی مواد اولیه غذاها را به عنوان بنیاد و اساس کل جشن تصور می کنند . برای تعیین منوی غذای شان ممکن است از غذاهای مراسمات و جشن های مختلف الهام بگیرند و یا به سادگی غذاهایی را که اولین بار با هم خورده اند را در منویشان بگنجانند.
10. غذا ها و بشقاب های تک نفره
این ترند به دنبال پاندمی کرونا به یکی از رسوم معمول در جشن ها تبدیل شده است و با قدرت به حضورش ادامه می دهد. دیگر مثل قبل از پذیرایی های بزرگ ، مفصل و متنوع یا بوفه های پیش غذا استقبال نمی شود. به جای آن زوج ها خلاق تر شده اند و بشقاب های انفرادی را برای مهمان ها در نظر می گیرند.
توصیه می شود که بشقاب های اسنک تک نفره به ازای هر صندلی در نظر گرفته شود و یا یک بشقاب چرا (میز چرا میزی است که روی آن گوشت و پنیر ها و خوردنی های ساده مختلف کنار هم قرار گرفتند و مهمان ها می توانند از هر کدام آن ها که مورد علاقه شان است بردارند ) بزرگ بر روی هر کدام از میز ها به طور جداگانه قرار بدهید.
منبع: brides
